Изделия для кухни

Сточки зрения пользы для здоровья пищевая гималайская соль – это идеально сбалансированный комплекс минералов и микроэлементов необходимых человеческому организму.

К примеру, черная соль содержит 74 вида натуральных минеральных соединений, а розовая - от 82 до 92 микроэлементов. Сравните с обыкновенной поваренной,  в которой таких микроэлементов всего – 2! К тому же гималайская соль не задерживает  воду в организме, поскольку содержание NaCl у нее ниже, чем в обычной поваренной соли.

При этом она имеет 100% биологическую усвояемость организмом поскольку обладает способностью сразу проникать в клетки тела, не подвергаясь распаду, полностью обеспечивая таким образом организм всеми необходимыми минералами и микроэлементами.

Соль Гималаев обладает многочисленными целительными свойствами: помогает выводить токсины и тяжелые металлы из организма, сбалансировать уровень PH, уравновешивает нервную систему, расслабляет мышечную систему, улучшает циркуляцию крови, понижает кровяное давление. Даже двухнедельное употребление воды с добавлением гималайской соли восстанавливает ДНК. Тибетские монахи, живущие в трудных условиях высокогорья, каждое утро начинают с употребления чашки зеленого чая с добавлением гималайской соли.

Черная соль усиливают перистальтику кишечника, действуют как легкое слабительное и стимулирующее для кишечника. Не откладывается в суставах (что существенно снижает риск заболевания суставов и отложения солей). Вода, обогащенная черной гималайской солью, делает воду «живой», активирует иммунную систему организма, все его защитные физиологические механизмы.

Особенно активно гималайскую соль употребляют в Чили, Пакистане и Индии, где этот минерал входит в «домашнюю аптечку». Согласно канонам аюрведы, древней медицинской науки, соль содержит элементы воды и огня, способствует нормальному функционированию пищеварительной системы и ясности интеллекта.

Если Вы хотите, чтобы приготовленное вами блюдо было вкусным и одновременно полезным, насыщенным множеством полезных минералов, есть смысл обзавестись плиткой из гималайской соли. Это — не простой предмет декора кухонного интерьера, а средство для приготовления вкусных блюд при грамотном обращении с ней. Они способны выдерживать не только средний газ домашней плиты, но и открытый огонь, на котором можно приготовить то же мясо, что дает возможность готовить на таких плитках не только в условиях дома, но и на даче или на пикнике. К тому же гималайская соль обладает бактерицидным свойством, готовить на такой плитке можно без опаски отравления и т.п.

С ее помощью, к примеру, можно приготовить грибы, картофель, морские гребешки и вообще любые продукты, подходящие для приготовления путем обжарки.

Яичница с томатами.

Плитка ставится на небольшой газ на варочную плиту (идеальная температура — примерно 200 градусов), предварительно ее смазывают оливковым маслом. Температуру плитки узнать довольно просто — при достижении ее до необходимого предела капля воды, пролитая на нее, испаряется практически мгновенно. Когда плитка нагреется, на нее выкладываются порезанные пополам томаты черри, по центру разбиваются1-2 яйца. После приготовления соляную плиту нужно в обязательном порядке смочить и протереть влажной губкой. Остатки влаги убираются при помощи сухого полотенца.

Креветки. 

Специи, в принципе, можно не добавлять — оригинальные вкусовые качества придаст сама гималайская соль. При желании, правда, можно добавить тмин и немного перца. Тельца свежих креветок отделяются от головы, поверхность плитки смазывается маслом. Если вы решили добавить специи, то сделать это нужно до жарки, смешав их с креветками. Креветки при такой же средней температуре 190-200 градусов приготавливаются довольно быстро, нужно только вовремя их переворачивать.

Мясо.

Можно готовить любое мясо - баранину, говядину, свинину, телятину, главное нарезать небольшими кусочками, чтобы прожарилось. В европейских ресторанах блюда на приготовленные на таких плитках заказывают часто и в связи с этим плитка может находиться в нагретом состоянии по несколько часов подряд.

Салаты.

Для приготовления салатов так же используют плитки или диски из гималайской соли — на этих поверхностях режут и шинкуют составляющие салата. Помидоры, огурчики, листья салата, отварные креветки или кусочки курицы. По мере процесса нарезки ингредиенты равномерно подсаливаются. Салат получается не только вкусным, но и полезным.

Соление сала.

Кусок сала, желательно плоский, чтобы он мог равномерно просолиться,  положить между плитками для жарки. Оставить в прохладном месте на 6-8 часов.